祖父に代わって竹林整備を始めてから、２度目の春がやってきました。
今年は当たり年です。掘っても掘っても出てきます。地面に目を落とすたび、ひょっこり顔をだすタケノコと目が合います。目があったなら、掘らずにはいられません。
２日間にわたって、50個ちかく掘れました。掘りたてのタケノコは、米糠と一緒に茹でて瓶に詰めれば長期保存が可能です。春のやわらかな風味を、瓶いっぱいに詰め込みます。
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【野遊び倶楽部】
自然のなかで手足を動かし、恵みをいただく楽しさをお届けします。
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「とおまわりチャンネル」では、あえて「遠回り」をしながら、日々のささやかなときめきをお届けします。
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